julasill

Ingredienser

• 1/2 dl ättiksprit (12%)
• 1/2 dl vatten
• 2 dl strösocker
• 1 tsk hela kryddnejlikor
• 3 kanelstänger
• 1 tsk hel kryddpeppar
• 1 paket 5-minuters sill (à 420 g)
• 1 citron
• 1 apelsin
• 1 lime
• salt och peppar

Gör så här

1. Koka upp ättikssprit, vatten och socker tillsammans med kryddorna och låt kallna. Skär sillen i bitar.
2. Skär citrusfrukterna i hinnfria klyftor. Krama ur saften som finns kvar i och blanda den i ättikslagen.
3. Smaka av med salt och vitpeppar.
4. Varva sill och citrusklyftorna och häll över lagen.
5. Servera sillen med knäckebröd och Västerbottenost.